美味简史:探寻食物背后的过去和未来,PDF电子书下载

内容简介

书名：《美味简史: 探寻食物背后的过去和未来》

本书从食物的独特视角出发，深入剖析历史进程和社会演变的轨迹。书中探讨了各类食物背后的历史渊源及其对未来的启示。

每一种食物的出现并非偶然，其背后蕴含着丰富的历史背景。例如，丝绸之路促进了某些食材的传播；哥伦布地理大发现后的“哥伦布大交换”带来了新的农作物；大航海时代的全球贸易网络进一步丰富了世界各地的食物种类。

书中还详细介绍了以下内容：

砂糖——甜蜜背后隐藏的血腥历史，以及加勒比海地区发生的砂糖革命。
番薯——一段充满传奇色彩的传播历程。
英国下午茶——这一传统习俗的起源。
摩卡咖啡——其独特风味的由来。
拿铁咖啡——源自维也纳战争的故事。
查理和巧克力工厂——一段关于美食制造的传奇。
菠菜——见证大唐国力的象征，以及与“大力水手”的关联。
英式经典菜肴“薯条加炸鱼”的形成原因。
赵宋王朝因过度食用羊肉而导致的社会变迁。
番茄——成就那不勒斯比萨成为世界非物质文化遗产的关键因素。
我国江南地区食物偏甜的原因。

随书附赠精美书签“铅字蜜语”，为读者带来额外的阅读享受。