鸡尾酒调制与创新,王伟,PDF电子书下载,网盘资源

内容简介

在《鸡尾酒调制与创新》这部著作中，作者深入探讨了鸡尾酒创新制作的基本原则和关键要素。书中详细介绍了基酒、辅料、载杯以及装饰物的创新路径与方法，并融合东方审美情趣和饮酒偏好，展示了60款独具特色的创意鸡尾酒配方及30款创意鸡尾酒作品。每一款创意鸡尾酒均附有详细的配方、调制步骤、创意理念、所需器材以及口味特征说明。

该书将理论阐述与创新实践有机结合，强调调酒产业的实践创新应建立在坚实的理论基础之上，系统地论述了“理论指导实践”的核心理念。书中特色鸡尾酒的创意灵感源自中华传统文化，体现了洋为中用、古为今用的创造性转化与发展。本书已被列为浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材。

此书适用于高职及本科院校旅游管理、酒店管理、餐饮服务与管理、会展服务管理、民宿管理等专业的教学，也可供中职院校相关专业选用。此外，酒吧经营与服务人员、调酒师、餐饮和饮品行业从业者亦可将其作为参考和学习资料。