精准营养,霍军生,PDF电子书下载,227MB,网盘资源

内容简介

本书构建了以精准营养的基础研究与概念界定、技术方法、实际应用及疾病预防为核心的框架体系。
书中详细阐述了膳食精准营养评估、食物组学和膳食调查中可穿戴设备与大数据技术的应用，以及人体精准营养评估（涵盖基因组学、微生物组学、代谢组学和蛋白质组学等多组学手段）和综合营养评价等内容。
通过这些内容，本书介绍了精准营养与个性化疾病相关技术的分析手段和具体应用案例。
该书系统地归纳总结了国内外在精准营养与个性化疾病干预领域的科学研究前沿，阐明了精准营养的研究技术，并从宏量和微量营养素的角度探讨了精准营养与健康之间的关系，为我国精准营养的发展与个性化疾病预防提供了理论依据，同时为科研人员及相关从业者提供了重要参考。

精准营养聚焦于遗传因素、环境条件及人体代谢过程之间的交互作用所引起的个体或亚群体营养需求差异。