有机食品标准法规与生产技术(第二版),PDF电子书下载

内容简介

该书共分为五章。第一章阐述了有机食品及有机农业的基本概念，探讨了有机农业的发展历程与相关政策支持，分析了其环境保护功能及其经济效益，并介绍了有机食品的消费动机和市场发展趋势。第二章详细描述了有机食品生产的基本准则，涵盖了有机生产基地的选择与规划管理、水土保持措施、生物多样性保护策略、废弃物处理方法、土壤肥力提升技术、有害生物综合防控手段以及连作障碍土壤改良等关键技术。第三章深入解析了有机稻米、有机茶、有机番茄、有机苹果、有机猕猴桃和有机花生的具体生产技术。第四章整理并翻译了国际有机联盟、国际食品法典委员会、联合国粮农组织和联合国贸易与发展会议等国际机构制定的有机标准。第五章摘录了我国最新的有机产品标准与认证管理规范。

此书旨在将最新的有机食品标准法规与先进的生产技术相结合，构建一个完整的专业知识体系，为有机食品的生产和认证管理提供理论依据。书中不仅详述了有机基地的选择与规划管理，还重点介绍了水土保持、生物多样性保护、废弃物处理、土壤培力提升、有害生物综合防控以及连作障碍土壤改良等关键技术，并具体解析了有机稻米、有机茶、有机番茄、有机苹果、有机猕猴桃和有机花生的生产技术。此外，书中还整理了国际有机联盟、国际食品法典委员会、联合国粮农组织和联合国贸易与发展会议等国际组织编制的有机标准，并收录了我国最新的有机产品标准与认证管理规范。该书适用于有机食品的生产、加工、经营、监管和认证人员，相关研究和技术服务人员，以及有机食品消费者阅读，也可作为大专院校相关专业的教学参考。