食品安全检测,PDF电子书下载,215MB,网盘资源

内容简介

教材名称为《食品安全检测》，内容围绕食品检验岗位所需能力展开，融合最新国家标准、技术、工艺及方法，并结合课程思政元素。
通过扫描二维码观看课件、进行课前测试及微课学习等环节，激发学生的学习兴趣。学生在完成各类任务的过程中，掌握食品安全检测技能，提升职业能力。>根据食品检测岗位的实际需求，本教材构建了四个模块：食品添加剂与非食用物质的检测、非法添加物的检测、农药残留的检测以及兽药残留的检测。这使学生不仅掌握食品安全检测的基础理论知识和应用性知识，还学会基本操作规范和技能，能够独立完成食品检测并出具报告，具备食品安全责任意识、安全防护意识以及严谨求实、客观公正、爱岗敬业的职业素质。

该教材依据食品检验岗位的真实工作任务设定学习情境，遵循典型性、实践性、职业性和先进性的原则选择工作任务，并结合相关理论知识转化为学习任务，同时融入职业素养内容。学生在掌握理论知识和专业技能的同时，逐步培养个人职业素养。